Поделиться

Лучшая в мире колбаса и вкуснейший пломбир. Была ли советская еда на самом деле вкусной

Жизнь
6 Янв 2021

Неоднократно приходилось слышать, что качество продуктов в СССР было гораздо лучше, чем сейчас. Но так ли это на самом деле? Думаю, я огорчу тех, кто до сих пор так считает. Хотя они наверняка всё равно мне не поверят. Попробую рассказать о продуктах, которых в СССР не существовало. По крайней мере в хорошем качестве.

Ads

Типичный советский продуктовый набор

Для начала вспомним, чем питался среднестатистический житель позднего СССР. Возьмем для примера конец 70-х или первую половину 80-х. Итак, из магазина домой несли хлеб-кирпич, вместо которого можно было взять сайку или батон. Разливную сметану покупали в небольшой бидончик.

Если говорить о молочных продуктах, то здесь простой человек мог выбрать кефир, молоко, сливки, топленое молоко или ряженку. Примечательно, что стеклянные бутылки с этими напитками закрывались фольгой, которая отличалась цветом.

Конечно, можно было купить консервы. Чаще всего килька в томатном соке вместе с кишками и глазами. Кроме этого можно было взять что-то типа рассольника «Ленинградского». Добавим сюда яйца, немного рыбы (какой-нибудь перемороженный минтай), среднего качества сливочное масло, вонючий сыр и сухое печенье к чаю. Конечно, еще овощи, которые часто были мятыми и подгнившими на советских овощебазах.

Качество продуктов в СССР

Здесь мы поговорим о тех продуктах, которых не существовало на полках магазинов. Точнее, там были их сомнительного качества заменители. 95 % жителей той страны не могли себе позволить приобрести их. Зато партийная номенклатура получала всё в достатке ровно за то, чтобы красочно описать всем остальным, насколько здорово живется в стране развитого социализма.

Итак, шоколада в Советском Союзе не было. Точнее, еще в 60–70-е годы его можно было купить, но потом он пропал. Вместо шоколада начали появляться заменители. В Беларуси их, например, называли сладкими плитками. Их легко было распознать, ведь этот пластилинообразный кусок с запахом ванили не растворялся во рту.

Несмотря на огромное количество морей, вряд ли можно было найти в СССР хорошие морепродукты. Разве что в больших портовых городах вроде Владивостока. В западных странах в ХХ веке полным ходом продавались замороженные продукты, но только не в Стране Советов. В магазине «Океан» в лучшем случае можно было найти крабовые палочки и противную травку, именуемую морской капустой.

Сыр в СССР, конечно, был. Точнее, это была какая-то масса, которой давали название «Российский» или «Пошехонский» сыры. Воняла она жутко и аппетита не вызывала. Конечно, все могли купить копеечные плавленые сырки. Чаще всего этой возможностью пользовались алкаши. О камамбере или пармезане обычный житель мог только мечтать.

Если говорить о пиве, то нормальное производство этого слабоалкогольного напитка закончилось сразу после революции. Позже люди употребляли некую массовую бурду, которую производили исключительно, чтобы было хоть что-то. То же касается и вина. В СССР приличными винами считались молдавские и грузинские. Но даже они сильно уступали во вкусах среднестатистическим испанским или итальянским.

Вместо эпилога

Спорить о достоинствах и недостатках СССР можно очень долго. Даже в этом материале я упомянул далеко не всё. Обычный человек, особенно из деревни, в СССР никогда не мог попробовать банан или апельсин. В Советском Союзе нельзя было достать хороший растворимый гранулированный кофе, белый шоколад и так далее. Даже баллоны со взбитыми сливками были на тот момент везде, но не здесь. Что говорить, если туалетная бумага была дефицитом.

Большинство их тех, кто ностальгирует по Советскому Союзу, скучает по своей молодости, а не по самой стране. По-настоящему качественные продукты в СССР получали по спецкаталогам из-за границы. Теперь их можно найти на полках магазинов, но тогда люди их не видели и им их не хотелось. Сейчас многие не могут их приобрести, поэтому считают, что в те времена было лучше. Но ведь это вовсе не так…

Фото на превью: GettyImages.

Качество продуктов в СССР: было ли всё вкусным и натуральным