15 любимых сладостей родом из СССР

Жизнь
24 мая 2019

Сегодня в каждом городе хватает кулинарных магазинов, чьи прилавки буквально ломятся от изобилия сластей. Современные дети привыкли к широкому выбору лакомств. А ведь еще совсем недавно, каких-то 30–40 лет назад, вершиной мастерства кондитеров считались пирожные-корзинки с кремовыми грибочками.

Чтобы порадовать своих детишек, мамам и бабушкам приходилось немало «шаманить» у плиты и духовки. В нашей сегодняшней статье собран отборный материал для ностальгии: те самые сласти, о которых мы мечтали совсем еще крохами!

Плавленый сахар

Проще всего было приготовить карамель из плавленого сахара. Малышня справлялась с этим делом самостоятельно: брала любую столовую ложку кроме алюминиевой, насыпала туда сахара, и грела над конфоркой. Важнее всего здесь было не переборщить с нагреванием, ведь если слишком долго держать ложку над огнем, сахар попросту сгорает и начинает невыносимо горчить.

Пирожки с повидлом

Жареные пирожки с повидлом — безыскусное, но любимое лакомство детских лет. Обычно за прилавком, на котором возвышались горы вожделенных пирожков, стояли добродушные полные женщины в необъятных белых передниках. Начинка в пирожках была самая разнообразная, от ливера до лука с яйцом, но больше всего детвора любила пирожки с повидлом. В те времена еще никто не думал, что это вредно.

Корзиночки с кремом

«Грибные корзиночки» часто продавались в школах. Младшеклассники безумно обожали покупать их и быстренько есть на переменках, с головы до ног вымазываясь белковым кремом. Сначала обычно ели «гриб», и кремовую ножку, и шляпку из теста. Саму корзинку доедали потом.

Трубочки со сгущенкой

Мало кто из советских малышей знал, что трубочки, в которых потом оказывалась сгущенка, сворачивали из обычных вафельных блинов. Получалось так только с разогретыми вафлями: остывшие попросту ломались. Зато лакомство, получавшееся в итоге, обожали все!

Трубочки с кремом

А вот к трубочкам из слоеного теста отношение было весьма неоднозначное. Тамошняя начинка детям нравилась, но чтобы до нее добраться, нужно было сначала съесть саму трубочку, а та имела свойство разваливаться на куски от первого же укуса…

Безе

С безе тоже не всегда было всё гладко. Детвора больше котировала домашние пирожные, поскольку появлявшиеся в продаже безе очень часто оказывались какими-то пересушенными, зачерствелыми пародиями на настоящее, воздушное и легкое лакомство.

Желе

Когда средств не хватало на дорогие угощения, на стол во время детского праздника часто ставили только желе. Малыши были не в обиде: даже сегодня, держу пари, многие предпочтут замысловатым ресторанным тортам скромную тарелочку со слегка подрагивающей вкуснятиной!

«Картошка»

Знаменитая «картошка» была крайне проста в приготовлении: при необходимости слепить вкусное и симпатично выглядящее пирожное можно было хоть из хлебных крошек! Обычно, впрочем, «картошку» готовили из смеси крема с бисквитным крошевом, а снаружи окунали в шоколадную глазурь.

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой считались чуть ли не самым любимым домашним лакомством во многих семьях. Благодаря специальной «орешнице» сами орешки готовились влет. А вот сгущенку приходилось варить, рискуя получить взрыв и разлетевшееся по всей кухне содержимое банки.

Шоколадные колбаски

А вот в шоколадных колбасках сгущенки никогда не было. Масло, молоко, сахар, крошево от печенья и какао для цвета — вот и все ингредиенты всенародно любимой сласти. Выходило, впрочем, настолько вкусно, что колбаски даже подавали в ресторанах!

«Персики»

Сок свеклы в роли красителя, тесто, сгущенка в качестве начинки, и персик готов. Многие советские дети видели такие персики куда чаще настоящих, чему, однако, особо не расстраивались — уж больно вкусными выходили пирожные!

«Наполеон»

«Наполеон» во времена Союза был в первую очередь тортом, а уже во вторую императором Франции. Вершина умений большинства советских кулинаров, торт этот готовился в двух вариантах: из пропитанных масляным кремом коржей, либо из блинов с заварным кремом. Малышня же одинаково обожала оба вида «Наполеона»!

«Птичье молоко»

Настоящий торт «Птичье молоко» когда-то покупали исключительно в ресторане «Прага». Работники заведения хранили рецептуру блюда как зеницу ока, так что истинное «Птичье молоко» можно было попробовать только на Арбате.

Вафельный торт

Вафельный торт, вместе с шарлоткой, был чуть ли не самым частым украшением праздничного стола на детском празднике во времена Союза. Рецепт прост как мычание, а результат никогда не разочаровывал гостей!

Хлеб с сахаром

Ну и напоследок хотелось бы напомнить о самом простом, но в то же время бесконечно любимом детишками лакомстве. Свежий черный хлеб с маслом, сахаром или солью: вкуснотища неописуемая!

Напомню, в свое время мы уже писали о привычных каждому во времена Союза предметах, которых сегодня простым людям не узнать.

А еще рассказывали, как при Союзе отмечали Новый год!

Любимые сладости советских детей