Предположим, что больше всего различных приспособлений человечество создало для уничтожения себе подобных. И это не удивительно, ведь по подсчетам ученых люди не воевали между собой всего каких-то три сотни лет. Если какая-то сфера и может соперничать в количестве инструментов, то, наверное, только кулинария.
На нашей кухне можно отыскать пару-тройку десятков самых различных штук, которые помогают умелой хозяйке в готовке. А ведь утварь, к которой мы привыкли, может сильно отличаться от того, что можно найти в Италии, Германии или где-нибудь в Азии. Кое-что, кстати, пригодилось бы и тут.
Сковородка для оладий и пудингов
Наиболее распространена в Дании, где на ней готовят фриттеры с яблочной начинкой, но она прекрасно подойдет для любых блюд, которым нужны аккуратные порции. В СССР при помощи подобной сковороды делали орешки с начинкой.
Раклетница
Их придумали швейцарские пастухи, чтобы в непогоду можно было уютно посидеть и перекусить плавленым сыром и печеными овощами. Сейчас раклетницы безумно популярны в Западной Европе, существует множество различных моделей, но лоток для сыра есть во всех — это обязательно.
Ножи для сыра
У нас это как-то не прижилось, а вот в Италии или Франции обязательно иметь на кухне набор ножей для отдельных видов сыра. Всё дело в том, что каждый сорт удобнее резать определенным ножом с определенной формой, например, для сыров средней мягкости существует нож с дырочками.
Картофелемялка
У нас при приготовлении пюре традиционно используют толкушку, а вот в США предпочитают картофеледавилку. Она очень похожа на чеснокодавилку, только намного больше. Считается, что так меньше повреждаются частички крахмала и блюдо получается более воздушным.
«Вылизыватель»
Примерно так переводится с голландского название этого инструмента. Он предназначен для тех, кто не желает оставлять ни одной капли, сегодня их делают с силиконовыми наконечниками, которые легко входят даже в самое узкое горлышко.
Отосибута
Важный инструмент для японской кухни, представляющий из себя своего рода крышку, которая будет плавать на поверхности. Она равномерно распределяет тепло и помогает хрупким ингредиентам сохранить форму.
Нож для чистки ананасов
Нарезать ананас не так просто, ведь если аккуратно снять кожуру, то на фрукте останутся «глазки», которые могут травмировать ротовую полость. А если взять глубже, можно срезать слишком много ценной мякоти, именно потому и был придуман специальный нож. А так как у нас ананасы особой популярностью не пользуются, то и нож соответственно тоже.
Бамбуковая щетка
Во многих азиатских странах это незаменимая на кухне вещь, которая с легкостью очищает посуду. Говорят, ею можно с легкостью очистить сковороду даже без воды или моющих средств.
Держатель для кукурузы
Больше всего кукурузу любят есть жители США, потому неудивительно, что именно там очень распространены держатели для кукурузы. Это небольшие ручки, которые втыкаются с двух сторон, чтобы можно было удобно держать початок. А мы всё обжигаемся да обжигаемся.
Тажин
Особая глиняная посуда родом из Марокко. Ее особенностью является конусообразная крышка, в которой сок из продуктов конденсируется и стекает обратно, делая блюдо гораздо сочнее. Сегодня тажин с удовольствием используют хозяйки по всему миру, готовя в нём что-то свое.
Гриль-ведерко
Изначально им пользовались таиландские уличные торговцы, но вскоре многие поняли, что это замечательная альтернатива обычному костру. На конфорке можно разместить как сетку, так и кастрюльку или сковороду.
Каждой хозяйке знакомо чувство, когда хочется порадовать гостей или близких чем-то вкусным и необычным, а все эти предметы как раз помогут придать даже знакомым блюдам новый вкус. Ну или просто облегчат процесс готовки, что тоже весьма приятно. В общем, не бойтесь экспериментировать!
Предыдущая 
Оставь свой комментарий