Поделиться

Странные вещи, которые можно найти на разных кухнях мира (кроме нашей)

Познавательное
25 Окт 2019

Предположим, что больше всего различных приспособлений человечество создало для уничтожения себе подобных. И это не удивительно, ведь по подсчетам ученых люди не воевали между собой всего каких-то три сотни лет. Если какая-то сфера и может соперничать в количестве инструментов, то, наверное, только кулинария.

Ads

На нашей кухне можно отыскать пару-тройку десятков самых различных штук, которые помогают умелой хозяйке в готовке. А ведь утварь, к которой мы привыкли, может сильно отличаться от того, что можно найти в Италии, Германии или где-нибудь в Азии. Кое-что, кстати, пригодилось бы и тут.

Сковородка для оладий и пудингов

Наиболее распространена в Дании, где на ней готовят фриттеры с яблочной начинкой, но она прекрасно подойдет для любых блюд, которым нужны аккуратные порции. В СССР при помощи подобной сковороды делали орешки с начинкой.

Раклетница

Их придумали швейцарские пастухи, чтобы в непогоду можно было уютно посидеть и перекусить плавленым сыром и печеными овощами. Сейчас раклетницы безумно популярны в Западной Европе, существует множество различных моделей, но лоток для сыра есть во всех — это обязательно.

Ножи для сыра

У нас это как-то не прижилось, а вот в Италии или Франции обязательно иметь на кухне набор ножей для отдельных видов сыра. Всё дело в том, что каждый сорт удобнее резать определенным ножом с определенной формой, например, для сыров средней мягкости существует нож с дырочками.

Картофелемялка

У нас при приготовлении пюре традиционно используют толкушку, а вот в США предпочитают картофеледавилку. Она очень похожа на чеснокодавилку, только намного больше. Считается, что так меньше повреждаются частички крахмала и блюдо получается более воздушным.

«Вылизыватель»

Примерно так переводится с голландского название этого инструмента. Он предназначен для тех, кто не желает оставлять ни одной капли, сегодня их делают с силиконовыми наконечниками, которые легко входят даже в самое узкое горлышко.

Отосибута

Важный инструмент для японской кухни, представляющий из себя своего рода крышку, которая будет плавать на поверхности. Она равномерно распределяет тепло и помогает хрупким ингредиентам сохранить форму.

Нож для чистки ананасов

Нарезать ананас не так просто, ведь если аккуратно снять кожуру, то на фрукте останутся «глазки», которые могут травмировать ротовую полость. А если взять глубже, можно срезать слишком много ценной мякоти, именно потому и был придуман специальный нож. А так как у нас ананасы особой популярностью не пользуются, то и нож соответственно тоже.

Бамбуковая щетка

Во многих азиатских странах это незаменимая на кухне вещь, которая с легкостью очищает посуду. Говорят, ею можно с легкостью очистить сковороду даже без воды или моющих средств.

© AliExpress

Держатель для кукурузы

Больше всего кукурузу любят есть жители США, потому неудивительно, что именно там очень распространены держатели для кукурузы. Это небольшие ручки, которые втыкаются с двух сторон, чтобы можно было удобно держать початок. А мы всё обжигаемся да обжигаемся.

Тажин

Особая глиняная посуда родом из Марокко. Ее особенностью является конусообразная крышка, в которой сок из продуктов конденсируется и стекает обратно, делая блюдо гораздо сочнее. Сегодня тажин с удовольствием используют хозяйки по всему миру, готовя в нём что-то свое.

Гриль-ведерко

Изначально им пользовались таиландские уличные торговцы, но вскоре многие поняли, что это замечательная альтернатива обычному костру. На конфорке можно разместить как сетку, так и кастрюльку или сковороду.

© EggHeadForim

Каждой хозяйке знакомо чувство, когда хочется порадовать гостей или близких чем-то вкусным и необычным, а все эти предметы как раз помогут придать даже знакомым блюдам новый вкус. Ну или просто облегчат процесс готовки, что тоже весьма приятно. В общем, не бойтесь экспериментировать!

Полезные на кухне предметы