Поделиться

Блюда русской кухни, к которым иностранцы относятся подозрительно

История
3 Дек 2019

Путешествуя по разным странам и городам и интересуясь их культурой, обязательно отведай местную кухню. Кулинария таит в себе традиции и обычаи народа, его особенности и историю.

Ads

Сегодня мы сделали подборку русских блюд, которые не раз шокировали иностранных туристов. Мы едим это с детства и даже не задумываемся о необычности трапезы, а жители других стран до глубины души удивляются русским вкусовым предпочтениям.

Сало

Первое место по праву принадлежит салу. Им наслаждаются и печеным, и жареным, и замаринованным, и просто с солью и луком или чесноком. Наши люди едят его и к основному блюду, и просто с хлебом и соленым огурцом. Есть множество способов приготовления сала.

Иностранцы не понимают, как мы едим «чистый жир», а мы удивляемся, как можно обходиться без такого лакомства. «Это идеальное блюдо для выхода из вашей кулинарной зоны комфорта», — советуют попробовать сало на одном туристическом форуме.

Борщ

Вот, например, к борщу и едят сало чаще всего. Традиционная ассоциация с подачей этого блюда невозможна без сала и сметаны. «Суп на основе свеклы» можно есть и холодным, и горячим. Вкусный в любом виде.

Кстати, хотя борщ обычно готовят с куриным или свиным мясом, в постном варианте он хуже не становится. Если хочешь насладиться вкусом этого блюда с меньшим количеством калорий, просто добавь меньше картофеля, но больше свеклы, моркови и обезжиренного филе птицы.

Печенка

Ну какой же праздник без любимых печеночных блинчиков и печеночного тортика по маминому рецепту? Печень можно подавать с майонезом, сметаной, специями. Можно зажарить до хрустящей корочки, а можно вареную натереть к картофельному пюре.

К тому же это лакомство очень полезно. Печень относится к деликатесно-лечебным продуктам. Она просто кладезь питательных веществ и минералов. Но иностранцев и это не привлекает. Их отпугивает специфический вкус и темный цвет продукта.

Селедка под шубой

Праздничное вкуснейшее блюдо, которое часто называют просто — «шуба». Некоторых гостей с других стран пугает название, но всё куда проще, чем кажется на первый взгляд. Название салата метафорическое.

Порезанная на мелкие кусочки сельдь лежит на тарелке под несколькими слоями других ингредиентов. Таких, как картофель, морковь, соленые огурцы, свекла, а кто-то еще и яблоки добавляет. Каждый слой должен быть хорошо смазан майонезом. Сверху салат можно украсить розочками из овощей.

Без этого блюда в России и Украине не обходится ни один праздник. Новый год, Рождество, день рождения, свадьба, корпоратив — селедка под шубой украшает стол. Но если не хочешь поправиться во время празднования, просто приготовь салат с майонезным соусом (в нём меньше калорий) или со сметаной с уксусом.

Пирожки

Это лакомство для нас является совершенно обыкновенным и привычным. Наверное, всем бабушка их пекла в детстве с самыми разными начинками: с вишней, яблоками, клубникой, черникой, малиной, персиками. Можно делать со свежими фруктами, а можно с вареньем или джемом и сверху посыпать пудрой.

Кто-то предпочитает соленые пирожки с мясом, ливером, капустой, картофельным пюре или рисом, яйцом и укропом. По сути, начинкой может быть что угодно.

Если следишь за фигурой — делай тесто на основе кефира и цельнозерновой муки. «Это идеальная закуска, причем очень дешевая», — как отзываются туристы.

Холодец

Холодец заставляет приходить иностранцев в глубокое удивление. Это блюдо они описывают как желе, но без фруктов и яркого красочного цвета, а с кусочками мяса и жиром сверху. Описание не самое аппетитное, но большинству холодец всё-таки приходится по вкусу.

А еще в этом блюде очень большое количество коллагена. Он просто необходим для здоровых суставов, блестящих волос и чистой гладкой кожи.

В других странах в эту холодную закуску отдельно добавляют желирующие вещества ( желатин, агар-агар). Но в русской кухне в этом нет нужды, так как блюдо приходит к нужной консистенции при длительной варке в бульоне некоторых частей животного, в которых и содержится чудесный коллаген.

Сырники

Творожное сладкое лакомство можно подавать как десерт и полноценный завтрак. Готовится блюдо и из домашнего творога, и из магазинного. Иностранцам в новинку наши сырники. У них есть много рецептов сладкой и соленой еды, где творог добавляют в начинку. Но у нашего десерта молочный продукт — основа.

Вкусно добавлять к сырникам варенье, сгущенное молоко, растопленный шоколад. Если ты хочешь порадовать себя сырниками во время диеты, советуем готовить их из обезжиренного творога с небольшим добавлением муки и есть вместе с мёдом. Полезно и вкусно.

Блины

Часто русские блины путают с панкейками. Но второе блюдо американского происхождения и по рецепту ближе к оладьям. Более плотные, сытные и толстые.

Наши хозяйки считают выпекание блинов настоящим искусством. Главное в приготовлении блинчиков — сделать их красивой ровной формы и максимально тонкими.

«Блины – важная часть русской кухни. На русском фестивале под названием Масленица блинами празднуют начало весны. Блины подают с мясом, сыром или чем-то сладким.

Лучше всего есть блины с икрой или сметаной. Русские также добавляют в сметану зелень под названием укроп», — делятся впечатлениями жители других стран.

Пельмени

«Маленькие мешочки с мясом» приводят иностранных туристов в восторг. От вареников пельмени отличаются круглой формой и подачей. Например, к вареникам обычно подают жареный лук, а к пельменям — сливочное масло. Сметану можно добавлять к обоим блюдам.

О пельменях один турист написал так:«До этого я ел нечто подобное в китайском ресторане. Но российские оказались менее острыми и тоже вкусными».

Мы можем смело гордиться блюдами нашей кухни. Пусть и не все русские рецепты приемлемы для иностранцев, для нас они самые-самые. Бабушки и мамы радовали вкусными блюдами нас в детстве, и их вкус в первую очередь ассоциируется с лучшим периодом в жизни.

Русские рецепты, удивляющие иностранцев