Большинство из нас перед походом в супермаркет или на рынок составляет список покупок. Таким образом мы оберегаем себя не только от того, что забудем купить необходимое, но и защищаем кошелек, исключая покупку чего-то лишнего.
Как бы там ни было, но каждый сталкивался с такой ситуацией, что в холодильнике завалялась еда и ее приходится выбрасывать. В деревнях люди обычно отдают это скоту, но в мегаполисах мало кто держит в квартирах свиней.
Лишняя еда
Первыми о проблеме утилизации излишка еды стали задумываться педантичные немцы. Тогда-то у них и появилась гениальная идея под названием фудшеринг (от английского делиться едой).
В Германии сформировалась целая система по сбору лишней еды из жилищ обычных людей, ресторанов, кафе, пекарень и отелей. Специально обученные люди приезжают к заведению в заранее обговоренное время, чтобы забрать еду, а затем отдать ее нуждающимся.
Делиться с нуждающимися
Рестораны и кафе раньше выбрасывали оставшиеся после застолий мясные, сырные, фруктовые и овощные нарезки, всевозможные сладости и выпечку. Сейчас же это достается тем, кто действительно голодает.
Немецкие пекари не могут себе позволить выложить на прилавок вчерашнюю выпечку. Съесть свои же изделия они не могут, поэтому с радостью отдают фудсейверам (спасателям еды).
Общественные холодильники
Из Германии практика фудшеринга перекочевала в соседние европейские страны. В испанском городе Галдакао местный житель по имени Алваро Саида пошел еще дальше — он предложил местным властям установить на улице общественные холодильники.
В них люди складывают еду с истекающим сроком годности, а малоимущие забирают.
Со временем эта чудесная практика пришла и в Россию, только тут она приобрела местный колорит и столкнулась с множеством ограничений.
Фудшеринг в России
Крупнейшей площадкой по фудшерингу в России стал Санкт-Петербург. Девушка-активистка создала страничку ВКонтакте, где одни люди предлагают отдать еду, а другие — забрать.
Масштабы, конечно, не европейские, однако это уже большой шаг в сторону осознанного потребления и сохранения окружающей среды.
Законодательные ограничения
Наибольшей проблемой, с которой столкнулись российские фудсейверы стало то, что законодательство запрещает супермаркетам отдавать продукты с истекшим сроком годности. Их в лучшем случае утилизируют. В худшем — перебивают даты и продают снова.
Сестра основательницы сообщества фудшеринга ВКонтакте работала на кондитерской фабрике. Девушка ужаснулась тому, как много тортов ежедневно отправляется на свалку вместо того, чтобы быть отданными малоимущим.
Калужские пенсионеры
Ты наверняка помнишь из новостей, как одна из калужских предпринимательниц в своих супермаркетах стала раздавать пенсионерам хлеб бесплатно. Поначалу всё было хорошо, но когда поставки выпечки стали приходить позже, чем открывались магазины, старики стали скандалить и обвинять продавцов.
В итоге Яна Гурова отказалась от такой затеи и вместо бесплатного хлеба пенсионерам, стала выделять процент от прибыли в местные детские дома. Как видишь, среди старшего поколения России идея делиться едой не прижилась.
Ты тоже можешь это сделать
Если ты живешь в крупном городе и можешь выкроить несколько часов свободного времени в неделю, то тебе стоит задуматься об организации фудшеринга. Возможно, такой доброй инициативой ты спасешь чью-то жизнь.
Ранее мы писали о 10 замечательных случаях, которые восстановят твою веру в человечество.
Не забудь узнать о том, как здоровая пища может повлиять на твои гены.
Предыдущая 
Оставь свой комментарий