Все мы в школе изучали эпоху великих географических открытий. Приключения моряков-первопроходцев нашли свое отражение и в художественной литературе. Но внимательные читатели наверняка замечали одну странную деталь. Во многочисленных описаниях похождений таких первооткрывателей, как Колумб и Магеллан, почти не встречаются эпизоды, когда экипажи кораблей ловили рыбу.
И это при том, что в заокеанских экспедициях XV–XVI веков европейские каравеллы часто бороздили богатое на рыбу Карибское море. А в трюмах всегда лежали рыболовные принадлежности.
Свидетельства того времени
Во время экспедиции Фернана Магеллана его картограф у себя в дневнике сухо отмечал, что моряки выловили много рыбы, но она непригодна для еды. Никаких подробностей в заметке нет. Но известно, что в это же время экипаж лишился 40 человек.
Похожую информацию историки находили и в заметках других мореплавателей той эпохи. Конечно, в только что открытых уголках планеты матросы натыкались на множество экзотических жителей глубин. Но встречались там и виды рыб, которые также обитали в Европе.
Рискованная рыбалка
Тем не менее, даже уже знакомые окуни и тунцы порой оказывались крайне ядовитыми. Далеко не каждый мог пережить такую трапезу. При этом термообработка продукта не решала проблему.
Поэтому рыбной ловлей занимались только от отчаянья, когда корабль уже месяцами дрейфовал в океане без провизии.
Истинная причина
Только в ХІХ веке наука нашла точную причину этого явления. Как выяснилось, всему виной был сигуатоксин. Этот яд находится в некоторых видах планктона и вместе с ним попадает в организм рыб, а далее их съедают морские хищники.
Но для рыб сигуатоксин неопасен, он просто накапливается у них в организме. Поэтому чем старше житель глубин, тем он более ядовит для человека. Состояние, которое он вызывает, назвали «сигуатера».
Также ученые выяснили, что особенно сигуатера опасна для тех, кто страдает от недостатка витаминов. Учитывая скудный рацион моряков XVI века, не удивительно, что зачастую свежепойманная в водах Нового Света рыба оказывалась для рискованного матроса последней пищей.
Фото на превью GettyImages
Предыдущая 
Оставь свой комментарий